Waa maxay pasteurization?

Pasteurization ama pasteurization waa nidaam dila microbes (inta badan bakteeriyada) cuntada iyo cabitaanka, sida caanaha, casiirka, cuntada qasacadaysan, bacda sanduuqa buuxinta mashiinka iyo bacda sanduuqa buuxinta iyo kuwa kale.

Waxa alifay saynisyahan Faransiis ah Louis Pasteur intii lagu jiray qarnigii sagaalaad.Sannadkii 1864kii Pasteur wuxuu ogaaday in kuleylinta biirka iyo khamriga ay ku filan tahay inay disho inta badan bakteeriyada keenta burburka, ka hortagga cabitaannadaas inay noqdaan kuwo dhanaan.Nidaamku wuxuu tan ku gaarayaa iyadoo la tirtirayo microbes-ka bakteeriyada iyo hoos u dhigista tirooyinka microbial si loo dheereeyo tayada cabitaanka.Maanta, pasteurization ayaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha caanaha iyo warshadaha kale ee cuntada si loo gaaro ilaalinta cuntada iyo badbaadada cuntada.

Si ka duwan jeermi-qaadista, pasteurization looguma talogelin in lagu dilo dhammaan noolaha yaryar ee cuntada ku jira.Taa beddelkeeda, waxay ujeedadeedu tahay in la dhimo tirada cudur-sidaha jira si aysan u dhicin inay cudurro keenaan (iyadoo loo maleynayo in badeecada la daajiyey ay u kaydsan tahay sida la tilmaamay oo la isticmaalo ka hor taariikhda dhicitaanka).Madhalayska heerka ganacsiga ee cuntada maaha mid caadi ah sababtoo ah waxay si xun u saamaysaa dhadhanka iyo tayada alaabta.Cuntooyinka qaarkood, sida waxyaabaha caanaha laga sameeyo, saxarka miraha ayaa laga yaabaa in si aad ah loo kululeeyo si loo hubiyo in microbes-ka bakteeriyada ay burburaan.